很多人（rén）都喜欢南（nán）瓜，南瓜不仅可（kě）以烧、炖、煮（zhǔ），而且（qiě）做出来的（de）美食味道各有不同。

南瓜吃（chī）了那么多（duō），你吃过南瓜花吗?金黄色的花朵静静在绽放在角（jiǎo）落（luò）里，让很多人（rén）都遗忘了这一味（wèi）美味佳肴。

南（nán）瓜花有哪些作用以及功效

南（nán）瓜花具有很好的清热（rè）消毒、止血消肿的作用，适用于（yú）咳嗽痰多的患者，以及黄疸、痢疾的人群。

南瓜花（huā）中的花粉（fěn），具有很好（hǎo）的保（bǎo）健作用，可以改善睡眠，保护（hù）心脑血管系（xì）统的疾病，提高身体的免疫（yì）力。

南（nán）瓜花（huā）中含有（yǒu）丰富的胡萝卜素，可以很好的预防以（yǐ）及辅助治疗身体内（nèi）的（de）肿瘤的作（zuò）用。

新鲜晒干以后的南瓜花可以用来（lái）日常的（de）饮（yǐn）茶，可以预防身体（tǐ）各种炎（yán）症（zhèng）发生。

南瓜花有哪些食用方法（fǎ）

1、爆炒（chǎo）南瓜（guā）花

南瓜花清洗干净以（yǐ）后，去掉南瓜（guā）花（huā）的花蕊以及（jí）花粉，然后（hòu）把花朵分为两半，然后油锅加热以后，先（xiān）放入南瓜（guā）蒂部（bù），翻（fān）炒（chǎo）两（liǎng）下以后，在（zài）放入花瓣，在（zài）加（jiā）入（rù）适量调料，发群超（chāo）两下就可以出锅了，火（huǒ）候很重要。

2、南瓜花炒（chǎo）鸡蛋

南瓜花处（chù）理干净以后，切成小段，然后放入到鸡蛋（dàn）液中充分搅拌均匀，油（yóu）锅加热以后，倒入（rù）鸡蛋液，翻炒，要注（zhù）重（chóng）火候的控制（zhì），避免鸡（jī）蛋（dàn）炒焦。

食用（yòng）南（nán）瓜花有哪些注意事项

1、一定要选择新鲜（xiān）的（de）南瓜花，已经枯萎的（de）南瓜花（huā）最好弃之不（bú）用，影响（xiǎng）口（kǒu）感。

2、在处理南（nán）瓜花的时候，一定要去掉南瓜的花蕊部位，花蕊中很有一定（dìng）的毒素，一（yī）定要处理干净。

3、南瓜花很娇嫩，在烹（pēng）饪（rèn）南瓜（guā）花的时候，火候一定要打，炒制的时间不宜（yí）过长，时间很长，会影响南瓜花的营（yíng）养价值。