尽管绝大多数人现在都能吃到营养丰富的（de）食物，但（dàn）营养不（bú）良仍然（rán）是一（yī）个非常普遍的现象（xiàng）。血液检测（cè）能确（què）定你是否缺乏某种（zhǒng）特定的维生素，而缺乏某些维生（shēng）素（sù）也会表现（xiàn）出一些明显的症状。

　　今天就（jiù）为大家盘点身体缺乏维（wéi）生素时发（fā）出的预警信号（hào）！

　　缺（quē）乏维生素A

　　维（wéi）生素A对正（zhèng）常视力（lì）、免疫（yì）系统、生殖和生长（zhǎng）发育都很重（chóng）要，它还有助于心脏、肺和（hé）其他器官（guān）正常工作。

　　维生素A缺乏（fá）症现在已（yǐ）经较为少见（jiàn）了，因为大多数人能通过食物（wù），比（bǐ）如鲑鱼、绿叶蔬菜（cài）、鸡蛋、乳（rǔ）制（zhì）品和强（qiáng）化谷物早餐麦片等等获取这种维生素。然而（ér），某些人仍然有（yǒu）可能缺乏这种维生素，如囊性纤维化、克罗恩（ēn）病、溃疡性结肠炎和乳糜泻患者。身体缺乏维（wéi）生素A，可能会出现以下（xià）症状：

　　干眼症缺乏维生素A经常（cháng）表现在眼睛上，这（zhè）是因为β-胡萝（luó）卜素（维生素A的前体）有助于眼睛健康（kāng）。伦敦卫生与热带医学院（yuàn）的眼科学家（jiā）发现，严重的（de）维（wéi）生（shēng）素A缺乏通（tōng）常表现为结（jié）膜干燥，也被称为干眼症。患者往往会出现眼（yǎn）部干燥疼痛、眼（yǎn）红眼痒、眼（yǎn）部异物感甚至视力模糊（hú）等症（zhèng）状。

　　夜（yè）盲（máng）症在光线（xiàn）不足（zú）时或夜晚视力明显下降甚至看不清东西（xī），或者出现（xiàn）对光线敏感、视野缩小等（děng）夜盲症的种种症状，可能是缺乏维生（shēng）素A的信号（hào）。根据（jù）世（shì）界卫生组（zǔ）织（WHO）的说法，维生（shēng）素A缺乏是青少年失明的主（zhǔ）要（yào）原因之一，特别是在发展中国家。WHO还指（zhǐ）出，孕（yùn）妇，特别是那些无法获得充足（zú）医疗保健服务的妇女（nǚ），在妊娠晚期也同样（yàng）容易（yì）缺乏维生素A。

　　贫血症如果你被确诊为贫血症，就要考虑下检（jiǎn）查维生素A的水平。缺乏维（wéi）生（shēng）素A的人往（wǎng）往铁含量（liàng）较低（dī），这会导致（zhì）贫（pín）血。马来（lái）西亚马（mǎ）来亚大学（xué）的寄生虫学（xué）家研究发现，补（bǔ）充维生素A可以（yǐ）预防和逆转（zhuǎn）缺铁性贫血（xuè）。

　　缺乏B族维生素

　　B族维生素（sù）包括8种不同的维生（shēng）素B，比如维生素B1（硫胺（àn）素）、维生素B2（核黄素（sù））、维生素B6（吡哆素）、维生素B12（钴胺素）。它们能完成很多生理（lǐ）功能（néng），一旦缺乏，身体就会出现以下症状：

　　口腔溃（kuì）疡以（yǐ）色列本·古里（lǐ）安大学的家庭医学家发现，当给予（yǔ）口（kǒu）腔溃疡患者合适剂量的（de）维（wéi）生（shēng）素（sù）B12后，他们的（de）口腔溃疡（yáng）愈合了。类似的，如（rú）果体内严重缺乏维生素B12，舌（shé）头会疼痛（tòng）或发红。吃纯素食的人更容易缺乏（fá）这种（zhǒng）维生（shēng）素（sù），因为它通常存在于肝脏、牛肉、金枪鱼和蛤（há）蜊等动物性食物中。

　　头晕缺（quē）乏维生素B12的人通常也会感到头晕。这（zhè）是（shì）因为，与缺乏维生素A一样，缺乏这种（zhǒng）维（wéi）生素会导致贫（pín）血，从而减少体内健（jiàn）康（kāng）红细胞（bāo）的数量，扰乱流向大脑的氧（yǎng）气。

　　头（tóu）发和指甲脆（cuì）弱缺乏（fá）维（wéi）生素B12会造（zào）成头发（fā）脆弱或脱落（luò），这种现象常见于更年期（qī）妇女。补充维生素B12有助（zhù）于产（chǎn）生富含氧（yǎng）的红细胞，从而将氧气（qì）输送到毛囊。这是一（yī）种通过产生新的毛（máo）细胞来促进头发生长的生（shēng）物（wù）过程。

　　皮肤炎症皮炎和红色皮疹，以及（jí）肢体末端有刺痛（tòng）的感觉，是缺乏维生素B6的迹象。维生素B6存在于豆类、鲑鱼（yú）、葵花籽和柿子椒（jiāo）中。

　　缺乏维生素C

　　维生（shēng）素（sù）C作为抗氧化剂（jì）可（kě）以保护细胞（bāo）免（miǎn）受自由基的（de）有害（hài）影响。这种维生素对（duì）身体形（xíng）成血管、软骨、肌肉和胶原蛋白，以及铁（tiě）的吸收和储存至关重要。

　　然而，人体无法（fǎ）自然产生维生素C，因此要从饮食（shí）中获取。这种维生（shēng）素存在（zài）于柑橘类水（shuǐ）果、浆（jiāng）果（guǒ）、番茄、西蓝花和（hé）菠菜中。身体（tǐ）缺乏维生（shēng）素（sù）C可能会出现以下症状：

　　皱纹维生素C含量过低会增（zēng）加衰老的迹象，如（rú）皱纹。这（zhè）是因为维生素C负责调节胶原蛋白的产生（shēng），而胶原蛋白有（yǒu）助于保持皮肤的弹性和光滑。

　　牙（yá）龈（yín）肿（zhǒng）胀缺乏维（wéi）生素C可能带来一些口腔问题，通常表现为牙龈红肿和发炎，甚至牙龈流血。此时，患者需要补充维生素C，或是多（duō）吃（chī）新鲜果蔬。

　　伤口（kǒu）不（bú）易愈合如果你缺乏（fá）维生（shēng）素（sù）C，皮肤上（shàng）的任何伤口都需要更长的（de）时（shí）间才（cái）能愈合。维生素C能促进身（shēn）体割（gē）伤、瘀伤和感染（rǎn）的自然愈合机制。

　　缺乏维生素D

　　维生素D可以帮助身体更好地吸收钙（gài），以便形成强壮的骨（gǔ）骼（gé），这就有助于保护老年人（rén）免受骨质（zhì）疏松症的影响。这种维生素对肌肉和神（shén）经功能正常运行（háng）也是必不可少的，同时它有助于免疫系统抵抗（kàng）细菌和病毒。

　　虽（suī）然（rán）接受阳光照射有助于维（wéi）生素D的（de）吸收，但食用强化（huà）牛奶和（hé）早餐谷物，以及多脂鱼和鱼肝油也能（néng）获取这（zhè）种维生素。身体（tǐ）缺乏维生素D，可（kě）能会出现以下症状（zhuàng）：

　　肌肉痉挛除了增强骨骼力量，维生素D还（hái）影响肌肉（ròu）功能。缺（quē）乏这种营养物质会导致肌肉重量减轻（qīng），进（jìn）而（ér）导（dǎo）致痉挛。这是因为维（wéi）生素D能调节钙稳态（tài），而这（zhè）是肌肉正确放松（sōng）和收缩（suō）所必（bì）需的。

　　睡眠问题缺乏维生素D会引起睡眠时间减少（shǎo）和感觉恢复得不好。它还与鼻（bí）子（zǐ）和扁（biǎn）桃体的炎（yán）症增加有关，这会导致睡眠呼吸（xī）暂停和睡眠紊（wěn）乱。青岛大学（xué）的公共卫生（shēng）学家发现，缺乏维生（shēng）素D的人存（cún）在（zài）睡眠障（zhàng）碍的风险增加（jiā）了50%。

　　脱发美国迈阿密大学米勒医学院的皮肤病学（xué）家认为，维（wéi）生素D参（cān）与了角蛋（dàn）白的合成，角蛋白是构（gòu）成（chéng）头发的蛋白质。

　　情绪改变情绪与维生素（sù）D水平之间（jiān）的联（lián）系（xì）在（zài）于血（xuè）清素（sù），即所谓（wèi）的幸福激素。维生素D有助于维（wéi）持大脑中（zhōng）有足够水（shuǐ）平的（de）血清素。

　　伤口愈合缓慢与缺（quē）乏（fá）维生（shēng）素C一样，缺乏维生素D也（yě）会造成伤口愈合速（sù）度缓慢。维生素D参与了（le）身体的很（hěn）多生理过程，当身体受伤时，需（xū）要大量的这种维生素才能（néng）正常恢复。维生素D还（hái）影响和调节细（xì）胞生长，因此，足够水平的维生素D对形（xíng）成新皮肤至关重要。

　　缺乏维生素（sù）E

　　维生素（sù）E是一种对（duì）视力、生殖、血液、大脑和皮肤（fū）都很重要的营养物质，它具有抗氧（yǎng）化特性。富含维生素E的食物包括菜籽（zǐ）油（yóu）、橄榄油、杏（xìng）仁和（hé）花生。某些肉类、乳制品和绿叶（yè）蔬菜也含有这种营养物质。身体缺乏（fá）维（wéi）生素（sù）E可能会出（chū）现以下症（zhèng）状：

　　神经疼痛类似（sì）于灼痛、刺痛和抽痛的（de）神经疼痛可能是缺乏维（wéi）生素E造成的（de）。韩国（guó）釜山大学医（yī）学院的（de）康复医学家发（fā）现，维生素E缺（quē）乏症患（huàn）者在（zài）接受9个月的治疗后，能克服神经疼痛和运（yùn）动功能下降。

　　肌肉痛（tòng）维生素E对维持肌（jī）肉（ròu）功（gōng）能起到（dào）了重（chóng）要作（zuò）用。伊朗伊斯法罕医（yī）科大学（xué）的流行病学家发（fā）现，每天服用（yòng）400国际单位维生素E的受试者（zhě）的肌肉（ròu）损伤（shāng）减少了。

　　缺（quē）乏维生素K

　　这种脂溶性的（de）维（wéi）生（shēng）素（sù）来自于（yú）绿叶蔬菜、大豆和菜籽油。这种营养物质（zhì）的主要功能是（shì）帮助血液（yè）凝结（jié）和保持骨骼健康。

　　凝血问题维生素（sù）K是创造帮（bāng）助控制出血（xuè）的蛋白质所必（bì）需（xū）的（de）营养物质（zhì）。有囊性纤维化、乳（rǔ）糜泻、溃疡性结肠（cháng）炎和短肠综合（hé）征等吸收（shōu）问题的人应当格外关注他们的凝血状况（kuàng），因为他们缺乏维生素K的风险增加。

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